导航

欢迎来到

丹宝利面食坊

亲手一试 南瓜包

50' / 2 人份 / FavoriteLoading收藏 打印/ 难度
分享食谱
食谱评分
南瓜包
94 votes, 3.43 avg. rating (68% score)
打印食谱
南瓜包-Pumpkin-baozi-danbaoli-blog
  • 详细
  • 留言

面皮配方

Danbaoli regular low sugarWooden Scoop Flour ShotPumpkinwaterSaltcoconut

  • 5 克 丹宝利高活性干酵母 低糖
  • 1000 克 面粉
  • 250 克 南瓜泥
  • 200 毫升 水
  • 1.5 克 盐
  • 500 克 椰蓉馅

全选 / 全不选

制作方法

  1. 用少量温水溶化干酵母，盐另溶于水后和南瓜泥一起加入面粉中搓揉，至面团柔软有弹性，表面光滑。静置5分钟。
  2. 搓条下剂，40克/个，擀圆皮包馅成圆形，收口朝下，用齿形刀具压纹成型。（可配上绿叶）
  3. 在温度30-35℃，湿度75%的环境里醒发约45分钟。
  4. 上笼，大火蒸10分钟。

全选 / 全不选

留言